.png)
Apa itu VCO?
Virgin Coconut Oil (minyak kelapa murni) adalah minyak yang didapat dari buah kelapa. Minyak kelapa murni tidak memiliki warna atau jernih dengan aroma khas kelapa yang enak. Minyak kelapa murni didapatkan dengan mengekstraksi daging buah kelapa menggunakan cara pemanasan (Hot Process) atau tanpa pemanasan (Cold Process), bahkan ada yang menggunakan metode fermentasi dan enzimatis.
Bila dibandingkan dengan minyak sawit atau minyak yang sering kita pakai untuk menggoreng, VCO memiliki banyak manfaat, khususnya untuk kesehatan. Oleh karena itu, VCO memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan minyak kelapa jenis lainnya dan sering digunakan sebagai bahan baku kosmetik atau dikonsumsi langsung sebagai asupan gizi berkalori tinggi.
Sifat fisika dan kimia VCO
Minyak kelapa murni memiliki penampilan yang mirip dengan air, yakni tidak berwarna dan memiliki aroma khas kelapa. Minyak kelapa murni memiliki sifat fisika dan kimia sebagai berikut:
- Wujud : cair pada suhu kamar (250C)
- Aroma : Aroma khas kelapa
- Warna : tidak berwarna pada wujud cair, sedangkan pada wujud pada berwarna putih krim
- Titik didih : tidak memiliki titik didih (boiling point)
- Titik leleh : 24 – 26 0C
- Smoke point : 1750C
- Densitas : 0,89390 g/ml (densitas air = 1 gr/ml)
- Nilai saponifikasi : 255 – 264
- pH : 5 – 8
- Kelarutan : tidak larut dalam air
Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa, VCO pada suhu kamar berwujud cair mirip dengan air, namun dengan tekstur minyak pada umumnya (licin). Selain itu VCO memiliki berat yang lebih ringan daripada air ( densitas <1) , sehingga dalam proses pemisahan air dan VCO, VCO akan berada di bagian atas. VCO memiliki smoke poin pada suhu 1750C. Artinya VCO akan menjadi asam jika dipanaskan pada suhu lebih dari 1750C, sehingga dapat digunakan sebagai pengganti minyak goreng dari kelapa sawit.
VCO hanya mengandung sejumlah kecil asam lemak (sekitar 0,03%) dan sisanya adalah senyawa ester. Jenis asam lemak yang terkandung dalam VCO adalah
- Asam lemak jenuh Caprylic(C8) : 7%
- Asam lemak jenuh Capric (C10) : 8%
- Asam lemak jenuh Lauric (C12) :48%
- Asam lemak jenuh Myrictic (C14) :16%
- Asam lemak jenuh palmitic (C16) : 9,5%
- Asam lemak tak jenuh tunggal Oleic C18 : 6,5%
- Zat lain :5%
Manfaat VCO
Minyak kelapa murni belakangan ini banyak dicari sebagai salah satu suplemen makanan untuk meningkatkan asupan gizi, sehingga dapat menjaga daya tahan tubuh selama pandemi. Beberapa manfaat VCO adalah
Merawat kulit
VCO memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh kulit, sehingga dapat digunakan untuk merawat kulit. VCO memiliki sifat anti-inflamasi (Anti inflamasi adalah sifat suatu obat atau makanan yang dapat mengurangi radang), antimikroba, penyembuhan luka, dan sumber antioksidan yang bagus. Beberapa literatur menunjukkan bahwa VCO dapat membantu merawat kulit, karena VCO tidak seperti minyak lainnya, VCO dapat menembus beberapa lapisan kulit. Selain itu, VCO juga dapat memberikan perlindungan UV tambahan dan meningkatkan fungsi penghalang kulit.
Tip: Salah satu cara menggunakan VCO untuk perawatan kulit Anda adalah dengan mengoleskannya tipis-tipis pada kulit (terutama bagian tubuh yang kering) di malam hari
Meningkatkan Kesehatan Rambut
VCO juga dapat digunakan untuk merawat rambut dengan cara melindungi dari kehilangan protein. Tidak seperti minyak lainnya, VCO mengandung asam laurat, yang dapat menembus jauh ke dalam batang rambut yang dapat membantu dalam merawat dan mengurangi masalah rambut bercabang. Selain itu, VCO pada kulit kepala dapat membantu mengisi celah antara sel-sel kutikula dan mencegah kerusakan folikel. Ini juga membantu meningkatkan pelumasan poros yang mencegah kerusakan rambut.
Tip: Anda dapat menggunakan VCO sebagai bahan pra-cuci, kondisioner, alat bantu penataan rambut, atau masker rambut.
Meningkatkan kesehatan Mulut
Tidak hanya sifat antimikroba dari VCO yang bermanfaat bagi kulit, tetapi VCO ternyata dapat berguna untuk gigi Anda!
Satu studi menunjukkan bahwa VCO dapat melawan banyak bakteri yang menyebabkan kerusakan gigi. Asam laurat kaya akan sifat antimikroba dan anti-inflamasi yang dapat membantu mengobati radang gusi dan plak pada gigi. Jadi, jika Anda mencari perawatan gigi yang murah, Anda mungkin ingin mempertimbangkan minyak kelapa extra virgin (VCO).
Tip: Untuk membantu meningkatkan kesehatan mulut Anda, Anda dapat mencoba menggunakan minyak kelapa murni (VCO). Cukup kumur sekitar satu sendok makan minyak di mulut Anda selama 10-15 menit, ludahkan, dan akhiri dengan berkumur dengan air.
Dapat digunakan sebagai penurun berat badan
https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5973415202289025 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Umunya konsumsi minyak malah menambah berat badan, namun tidak demikian dengan VCO. Minyak kelapa extra virgin memiliki kombinasi asam lemak rantai menengah dan asam lemak rantai panjang, yang lebih mudah diserap dan diubah menjadi energi. Diet yang mencakup konsumsi minyak yang mengandung asam lemak rantai menengah menyebabkan penurunan berat badan lebih banyak daripada jenis minyak kuliner lainnya. Jadi jika Anda mencari cara baru untuk menurunkan berat badan, Anda mungkin ingin mencoba memasak dengan VCO.
Melawan Infeksi yang disebabkan oleh jamur
Sifat antimikroba dalam VCO merupakan agen yang aktif melawan Candida, jenis jamur yang sering menyebabkan infeksi jamur pada wanita. Asam laurat dapat memecah dinding sel mikroba untuk membantu melawan infeksi.
Konsentrasi minyak kelapa 100% telah ditemukan lebih efektif melawan infeksi daripada flukonazol, obat antijamur. Jadi jika Anda berurusan dengan infeksi jamur, tanyakan kepada dokter Anda apakah Anda dapat menggunakan minyak ini sebagai bentuk pengobatan alternatif.
Tip: Setelah Anda mendapatkan ijin dari dokter Anda, cukup oleskan minyak kelapa pada area yang terkena.
Menjaga kadar gula dalam darah
Minyak kelapa murni dapat membantu mencegah resistensi insulin, salah satu faktor risiko diabetes tipe dua. Setelah sel menjadi resisten insulin, mereka menjadi tidak dapat menggunakan insulin untuk mengubah glukosa menjadi energi. Sehingga Seiring waktu, kadar glukosa meningkat dalam aliran darah dan tubuh akan terus memproduksi lebih banyak insulin menciptakan surplus yang tidak perlu yang ditampung menjadi lemak. Asam lemak rantai menengah dalam minyak dapat menyediakan sumber energi non-glukosa untuk sel sehingga mereka tidak perlu tubuh untuk membuat lebih banyak insulin untuk memenuhi kebutuhan energi mereka.
Tip: Anda bisa menggunakan VCO sebagai bahan kuliner. Cobalah menggunakannya saat Anda menumis sayuran atau sebagai minyak pengganti dalam saus, saus, dan saus
Membantu Mengatur Fungsi Kelenjar Tiroid
VCO dapat membantu meningkatkan metabolisme yang dapat meningkatkan energi dan merangsang fungsi tiroid. Jika Anda menyamakan tubuh Anda dengan mobil, hormon tiroid akan menjadi gas yang dapat mengefektifkan metabolisme.
Membantu menjaga Tingkat Kolesterol
VCO bebas kandungan kolesterol, tetapi memberikan manfaat kolesterol lainnya! Beberapa penelitian menunjukkan bahwa VCO dapat meningkatkan kolesterol high-density lipoprotein (HDL). Kolesterol HDL sering disebut sebagai “kolesterol baik” yang membantu tubuh mengeluarkan kolesterol “jahat”. Tingginya kadar kolesterol jenis ini dapat melindungi Anda dari penyakit jantung.
Tip: Tambahkan minyak kelapa extra virgin ke kopi Anda !
Membantu penyembuhan Kognisi Pasien Alzheimer
Asam lemak rantai menengah dalam minyak kelapa dapat berfungsi sebagai sumber energi ekstra untuk otak Anda. Dalam sebuah penelitian, pasien Alzheimer diberi 40 ml minyak kelapa setiap hari selama 21 hari. Mereka diminta menjawab tes kognitif sebelum dan sesudah minum minyak.
Pasien tampil lebih baik dalam tes setelah mereka minum minyak. Selain itu, pada akhir penelitian, para peneliti mencatat peningkatan yang signifikan.
#VCO #minyakkelapa #manfaat
